Как правильно пить вана Таллин

Ликер «Вана Таллинн» — рецепты коктейлей, а так же советы с чем пить «Вана Таллинн»

Место выездаСанкт-Петербург, Все вокзалыСанкт-Петербург, Автобусный вокзалСанкт-Петербург, Балтийский вокзалСанкт-Петербург, Витебский вокзалТаллин, Все остановкиНарва, Автобусный вокзалНарва, Петровская площадьСанкт-Петербург, Автобусный вокзалСанкт-Петербург, Балтийский вокзалСанкт-Петербург, Все вокзалыМосква, станция ТушинскаяГвардейскКалининград, КёнигАвтоКингисепп, Автобусный вокзалСоветск, Автобусный вокзалПсков, Автобусный вокзалИзборск, Автобусный вокзалПечоры, Автобусный вокзалСветогорск, Автобусный вокзалТаллин, Все остановкиТаллин, Вана-ПааскюляЙыхви, Автобусный вокзалНарва, Автобусный вокзалНарва-Йыэсуу, Отель НоорусНарва-Йыэсуу, Отель МересууНарва-Йыэсуу, Narva-Joesuu SPA SanatooriumНарва-Йыэсуу, Отель ЛииварандПярну, Автобусный вокзалСилламяэ, Автобусный вокзалМаарду, Все остановкиТойла, Все остановкиТарту, Автобусный вокзалКохтла-Ярве, Автобусный вокзалЛухамаа, Автобусный вокзалНарва, Петровская площадьРаквере, Автобусный вокзалTartu MarathonВыру, Автобусный вокзалВярскаВярска СанаторийРяпинаВалга, Автобусный вокзалКурессааре, Автобусный вокзалХаапсалу, Автобусный вокзалТаллин, АэропортРига, Автобусный вокзалРига, АэропортДаугавпилс, Автобусный вокзалВильнюс, Автобусный вокзалКлайпеда, Автобусный вокзалМинск, Автобусный вокзалГлубокое, АвтостанцияБраслав, Автобусный вокзалВаршава, Автобусный вокзалХельсинки, Автобусный вокзал КампиХельсинки, Аэропорт ВантааКотка, Кархула Автобусный вокзалИматра, (АПП Финляндия)Савонлинна, Автобусный вокзалЮва, Заправка АВС, Тулостай 1Варкаус, Автобусный вокзалЛепавирта, FI-79100, Спорт и СПА Отель VesileppisКуопио, Автобусный вокзалСийлинъярви, Автобусный вокзалЛапинлахти, Автобусный вокзалИйсалми, Автобусный вокзалСоткамо, Вуокатти, Kidekuja 4, Sokos отельБерлин, Центральный автобусный вокзалПрага, Центральный автобусный вокзалКиев, Автобусный вокзал

Как пить «Vana Tallinn». Водка «Zero». Намешал 🙂

Количество мест: 1 пассажир2 пассажира3 пассажира4 пассажира5 пассажиров6 пассажиров7 пассажиров8 пассажиров9 пассажиров10 пассажиров

Vana Таллинн

• 4 cl Vana Tallinn 40%
• несколько ломтиков лимона и / или апельсина, лайма
• кубиков льда
• стекло: старомодное

• 4 cl Vana Tallinn
• Фентиманс Викторианский лимонад
• лед
• ломтик апельсина

• 4 cl Vana Tallinn
• 4 сл пива «Põhjala Meri»
• 6 малины
• 2 сл грейпфрутового сока
• 1,5 сл сока лайма
• 1 сл сиропа
• Гарнир с гималайской солью и сухой лаймом
• бокал: бокал для вина
• Создатель: Liisa Kütt (M / S Baltic Queen)

• 4 cl Vana Tallinn 40%
• Пиво Fentimans Ginger
• Лед
• Долька апельсина
• стекло: флейта

• 4 cl Vana Tallinn 40%
• 10 сл яблочного сока
• кубиков льда
• ломтик яблока
• стакан: хайбол

• 4 cl Vana Tallinn 40%
• 10 сл грейпфрутового сока
• кубиков льда
• несколько ломтиков лимона или апельсина
• стакан: хайбол

• 4 cl Vana Tallinn
• 10 сл клюквенного сока
• стакан: хайбол

• 4 cl Vana Tallinn 40%
• ½ лайма
• 8 свежих листьев мяты перечной
• газированная вода
• колотый лед
• стакан: большой хайбол

• 4 cl Vana Tallinn 40%
• 1 тл ангостурного биттера
• 1 мл сока лайма
• 120 мл имбирного эля
• кубиков льда
• цедра апельсина
• стакан: хайбол

• 2 cl Vana Tallinn
• 2 сл Viru Valge Vanilla
• 8 сл яблочного сока
• стакан: хайбол

• 4 cl Vana Tallinn 40%
• сок 1 лайма
• 1 сл сиропа розового грейпфрута
• кубиков льда
• бокал: мартини / коктейльный бокал

• 4 cl Vana Tallinn 40%
• 4 сл клюквенного сока
• 1 сл горького сиропа Monin
• кубиков льда
• бокал: мартини / коктейльный бокал

• 4 сл льда Vana Tallinn
• кофе эспрессо
• молоко
• стакан: экзотический стакан для напитков или большой хайбол

• 4 cl Vana Tallinn 40%
• черный кофе
• сливки
• стакан: стакан для горячих напитков

• 4 cl Vana Tallinn 40%
• какао или горячий шоколад
• сливки
• стакан: стакан для горячих напитков

• 4 cl Vana Tallinn
• 2 сл сока лайма
• Газированная вода
• Гарнир: вишня маракино или долька лайма
• стакан: хайбол

• 2 cl Vana Tallinn
• 2 сл рома Bacardi Superior
• 8 сл клюквенного сока
• стакан: хайбол

• 4 cl Vana Tallinn 40%
• 10 сл натурального яблочного сока
• кубиков льда
• порошок корицы
• ломтик яблока
• стакан: хайбол

• 4 cl Vana Tallinn
• 3 сл сока лайма
• 2 капли горького
• 0,75 яичный белок Бокал
• : бокал мартини

• 4 мл Vana Tallinn Coffee Cream
• 2 cl Vana Tallinn
• 1 мл сиропа белого шоколада
• Шот эспрессо
• Кофейные зерна для гарнира Бокал
• : бокал мартини

• 4 cl Vana Tallinn 40%
• несколько шариков ванильного мороженого
• 1 сл горького сиропа Monin
• колотый лед
• бокал: мартини / коктейльный бокал

• 2 сл Bombay Sapphire
• 2,5 мл Campari
• 0,5 сл Martini Rosso
• 1,5 мл Vana Tallinn 40% Бокал
• : бокал мартини

• 2cl Vana Tallinn 40%
• ванильное мороженое
• 8 сл ананасового сока
• стакан: экзотический стакан для напитков или большой хайбол

• 2 cl Vana Tallinn
• 2 мл Vana Tallinn Cream
• 2 сл Viru Valge Vanilla
• 12 сл ананасового сока
• стакан: экзотический стакан для напитков или большой хайбол

• 4 мл Vana Tallinn Cream 16%
• кубиков льда
• стекло: старомодное

• 4 сл Йогуртового крема Vana Tallinn
• 10 сл яблочного сока
• половина банана
• кусочек свежего имбиря
• много льда
• стакан: хайбол

• много льда
• 1/4 Vana Tallinn Summer Lime
• 3/4 тоника или газированной воды
• стакан: хайбол

• 6 мл Vana Tallinn Summer Lime
• 10 мл яблочного сока
• 30 г свежих ягод
• Лед
• стакан: хайбол

• 4 мл Vana Tallinn Summer Lime
• 2 мл мороженого Vana Tallinn
• 2 мл сока лайма
• 30 г ванильного мороженого
• 10 мл ананасового сока
• стакан: хайбол

• 20 мл Vana Tallinn Glögi
• миндаль, изюм, палочка корицы
• стакан: стакан для горячих напитков

• 4 сл Vana Tallinn Winter Spice
• ломтики апельсина
• кубиков льда
• стекло: старомодное

• 2 cl Vana Tallinn 40%
• Вино игристое сухое
• стекло: флейта

Vana Таллинн

• 4 сл Vana Tallinn Winter Spice
• mõned apelsiniviilud
• и
• клаас: старомодный

Лиза jääkuubikud ja paar apelsiniviilu, nii tulevad esile vürtside parimad nüansid — ingveri värskus, muskaadi tummisus, kardemoni ja kaneeli hõrkus.

«Vana Tallinn» 45 и как его употреблять 🙂

• 2 cl Vana Tallinn 40%
• киев вахувейн
• клаас: флейта

Vala jahutatud vahuveiniklaasi Vana Tallinn ja täida klaas kuiva vahuveiniga.

Vana Таллинн

Характерный вкус рома и цитрусовых Vana Tallinn в сочетании со сладкими сливками.

Сливочные ликеры Vana Tallinn лучше всего употреблять со льдом или добавлять в кофе. Их свежий и мягкий вкус также идеально подходит для коктейлей и для придания вкуса различным десертам.

• 16% 500 мл
• 16% 500 мл ПЭТ
• 16% 200 мл

Характерные ароматы рома и цитрусовых Vana Tallinn в сочетании со сладкими сливками и шоколадом.

Сливочные ликеры Vana Tallinn лучше всего употреблять со льдом или добавлять в кофе. Их свежий и мягкий вкус также идеально подходит для коктейлей и для придания вкуса различным десертам.

• 16% 500 мл
• 16% 500 мл ПЭТ

Характерный аромат рома и цитрусовых Vana Tallinn в сочетании со сладкими сливками и кофе.

Vana Tallinn Coffee Cream добавляет пикантности нашему бархатистому сочетанию сливок и самого популярного в Эстонии ликера.Представьте себе жаркую ночь в Каракасе или, возможно, в Рио-де-Жанейро. Мы обещаем, что вы забудете о сне.

• 16% 500 мл
• 16% 500 мл ПЭТ

Неповторимый вкус Vana Tallinn, смешанный со сладкими сливками и освежающим мороженым.

Сливочные ликеры Vana Tallinn лучше всего употреблять со льдом или добавлять в кофе. Их свежий и мягкий вкус также идеально подходит для коктейлей и для придания вкуса различным десертам.

• 16% 500 мл
• 16% 500 мл ПЭТ

Vana Tallinn Coconut — веганский кремовый кокосовый ликер, сочетающий в себе уникальный вкус легендарного ликера Vana Tallinn с шелковистыми нотами кокоса и сочного ананаса.

Vana Tallinn Coconut лучше всего охлаждать, подавать со льдом. Также его можно использовать в коктейлях и различных десертах.

Кремовый ликер, в котором неповторимый вкус ликера Vana Tallinn сочетается с острым марципаном.

Сливочные ликеры Vana Tallinn лучше всего употреблять со льдом или добавлять в кофе. Их свежий и мягкий вкус также идеально подходит для коктейлей и для придания вкуса различным десертам.

• 16% 500 мл
• 16% 500 мл ПЭТ

Vana Таллинн

Самое зажигательное издание из нашей легендарной серии Vana Tallinn. Он острее и менее сладкий, чем классический Vana Tallinn.

Как ледяной выстрел.

Coffee Fusion — ароматная версия легендарного ликера Vana Tallinn. Его готовят из небольших партий тщательно обжаренных кофейных зерен, ямайского рома, ванили, корицы и какао.

Идеально подходит для самостоятельной подачи.
Vana Tallinn Coffee Fusion дополнит ваш любимый горячий напиток.

Dark Liquorice — пикантная версия легендарного ликера Vana Tallinn. Он создан из ямайского рома, нотки темной лакрицы и тщательно отобранных теплых специй, собранных со всего мира.

Можно использовать как ледяной шот.

Специальная серия ликера Vana Tallinn. Лучшие специи и настоящий ромовый ликер.

Полить кусочками лимона и колотым льдом в хрустальном стакане.

Изготовлен из настоящего ямайского рома, натурального вкуса лакрицы и лучших специй. Ликер темного медного цвета имеет характерный пряный аромат лакрицы.

Vana Tallinn Tumma Lakritsi лучше всего подавать
хорошо охлажденным, как ледяной шот.

Vana Tallinn Glögi обладает пряным ароматом красного вина с теплыми специями и оттенком рома. Неповторимый вкус глога усиливается нотками классического характера Vana Tallinn.

Лучше всего подавать в горячем виде с добавлением изюма, миндаля, палочки корицы и, например, дольки апельсина.

Источник: shakeparty.ru

Цитрусовый ликер Вана Таллин (Vana Tallinn) символ неторопливой Эстонии

В советские времена на территории СССР выпускалось не так уж много алкогольных напитков мирового уровня – речь идет о действительно популярных марках, а не глянцевых картинках Внешторга. Одним из исключений можно считать таллинский ликер «Старый Таллин». Им Эстония и сегодня вполне заслуженно гордится – среди туристов этот напиток расценивают, как обязательный сувенир, привезенный из поездки по стране.

По своей рецептуре Vana Tallinn ликер традиционный и стопроцентный. То есть это довольно тягучий, сладкий напиток со сложным вкусом и удивительно долгим коричным послевкусием, который пьют за десертом после еды. Крепость напитка совершенно незаметна и не вызывает нареканий даже со стороны чувствительных особ. По ощущениям это очень мягкий напиток, с приятным «коньячным» действием. За что особо ценим в холода и сырость, хотя на Родине его считают поистине всесезонным и всепогодным.

История создания

Ликер Вана Таллин, несмотря на свою недолгую историю, уже успел стать традиционным эстонским напитком, и одним из самых популярных сувениров, привозимых из Таллина. Он был изобретен в 1962 году – это не исторический традиционный напиток, тем не менее, он пользуется популярностью не только среди эстонцев, но и жителей других стран. Лучшие мастера завода алкогольных напитков Liviko создавали ликер несколько лет, работая над различными комбинациями, пока не нашли идеальный способ смешать высококачественный ром, лучшие специи и экзотические цитрусы — неслыханное сочетание в те дни.

Точный рецепт Vana Tallinn хранится в тайне. Ваниль, апельсин и масла экзотических цитрусов, смешанные с ромом, дарят напитку удивительную бархатистость.

Существует легенда, связанная с рецептом ликера: в средневековье в городе жили алхимики, ищущие способ превращать разные металлы в золото, но кроме этого их интересовал секрет эликсира, который бы даровал бессмертие и вечную юность. Однажды, одному из них удалось создать нужное снадобье, но в этот же миг прогремел взрыв, в дом ворвались воды Пириты и унесли все ингредиенты и сам эликсир. С тех самых пор под Таллином протекает огненная река, вода которой обладает целебными свойствами и необычным вкусом – эта вода и используется для изготовления ликера Вана Таллин.

Судьба того алхимика осталось неизвестной: по одной версии он погиб при пожаре, по другой – старый мастер успел хлебнуть молодильного зелья, и теперь бродит по узким улочкам Таллинна, кто-то считает, что ученого ждала ужасная смерть в пыточных подвалах – правитель города тоже хотел узнать рецепт бессмертия.

Крепость и виды Vana Tallinn

Классический Вана Талинн имеет крепость 45 градусов, но для выхода на европейский рынок производитель расширил линейку модификаций. Теперь ликер в строгих и стройных бутылках доступен в трех видах:

• «Оригинальный» – крепость 40%. Этот напиток популярен в Западной Европе, где не привыкли к алкоголю крепче водки.
• «Классический» – первоначальный вариант (45%). Пользуется уважением среди славян и жителей Прибалтики.
• «Крепкий» – пятидесятиградусная модификация. Этот сорт Вана Таллинн создавался для суровых скандинавов, которым нужно чем-то согреваться долгими морозными зимами.

Любопытно, что все три вариации абсолютно идентичны по вкусу, единственное, что их отличает друг от друга – крепость. Компания Liviko – обладатель прав на торговую марку и официальный производитель Vana Tallinn – намерено добивалась такого эффекта. Главной идеей расширения линейки было дать возможность жителям других регионов насладиться бодрящим и свежим вкусом этого оригинального напитка.

Разница только в крепости и слегка измененной этикетке

Виды ликера. Как его правильно пить

Кроме традиционной версии, выпускаются другие виды: сливочные, эксклюзивные, сезонные.

Сливочных ликеров Вана Таллин 6 видов, их крепость составляет 16%. Vana Tallinn cream original – ликер, являющийся комбинацией традиционного ликера и свежих сливок.

• Vana Tallinn cream chocolate – сливочный ликер с шоколадным вкусом.
• Vana Tallinn cream coffee – сочетание ликера, сливок и кофейного аромата;
• Vana Tallinn cream ice cream – сливочный ликер со вкусом мороженого;
• Vana Tallinn yoghurt cream vanilla – среди его вкусовых оттенков доминируют натуральный йогурт и ваниль. Идеален для коктейлей.
• Vana Tallinn marzipan cream – это сливочный ликер, представляющий сочетание уникального вкуса легендарного ликера Vana Tallinn, нежной сливочной свежести и тающего во рту марципана.

Лучше всего сливочную линейку ликера употреблять со льдом или добавлять в кофе. Свежий и мягкий вкус также идеально подходит для коктейлей и для ароматизации различных десертов.

Эксклюзивная линейка ликера состоит из 3 видов напитка, крепостью 40%:

• Vana Tallinn elégance – комбинация изумительного рома с Мартиники, ликера Vana Tallinn и лучших пряностей. Этот эксклюзивный напиток лучше всего подавать в чистом виде;
• Vana Tallinn signature – сочетание ромового ликера Вана Таллин и классического французского коньяка. Рекомендуется употреблять в чистом виде;
• Vana Tallinn heritage edition – cогревающая корица, сладкая ваниль и аромат дубовой бочки, в которых выдерживается ликер несколько лет. Можно употреблять в чистом виде, либо с долькой лимона и льдом.

Срок годности ликера Вана Таллин

Срок годности крепкого ликера Старый Таллин не ограничен, при соблюдении условий хранения. Помещение должно быть хорошо вентилируемым, температура воздуха не опускаться ниже +10⁰С и не подниматься выше +25⁰С, а относительная влажность воздуха достигать 85%.

Срок годности сливочных ликеров «Старый Таллин» ниже. Они могут храниться в течение 5 лет, при температуре от +5⁰С до +20⁰С. Однако изготовитель рекомендует их употреблять свежими.

Где купить в Санкт-Петербурге

В Санкт-Петербурге ликер Вана Таллин продается в сети алкогольных супермаркетов «Ароматный мир» (более 200 магазинов в городе), «Альтавина» (19 магазинов в городе) — стоимость за 0,5 л традиционного ликера составляет около 900р. Встретить ликер можно и в обычных супермаркетах, например в сети «Окей» или «Перекресток».

Посмотрите еще

Фабрика открытий Proto в Таллине

Торговый центр Stockmann в Таллине

Дом-музей Петра I в Таллине в парке Кадриорг

Переулок Святой Катарины в Таллине

Центр современного искусства Kai Art Center в Таллине

Освежающие коктейли

Идеальной основой для этих напитков станет летний ликер «Вана Таллин», который еще называется «Саммер Лайм». По сути, он и сам смахивает на коктейль – этакий вариант эстонского «Мохито». Но можно применять и аутентичный 45-градусный «Старый Таллин» и его более и менее крепких братьев.

Самый простой рецепт освежающего коктейля – это смешать осветленный яблочный сок с ликером в равных пропорциях. Высокий стакан можно украсить звездочкой карамболы или ломтиком лимона. Еще один рецепт коктейля под красноречивым названием «Вана Таллин Мохито».

Порвем в стакан листья мяты, пересыплем коричневым сахаром, нарежем туда мелко половинку лайма и все это хорошенько разотрем. Наполним емкость колотым льдом. Круговыми движениями вольем сорок миллилитров «Старого Таллинна». Дополним бокал до краев содовой. И, наконец, рецепт праздничного напитка.

В охлажденный бокал для шампанского наливаем двадцать миллилитров ликера «Старый Таллин». Наклоняем стакан на сорок пять градусов

Осторожно, по краю, доливаем в бокал шампанское. Нужно стараться, чтобы обе жидкости не перемешивались

Напитки и коктейли с ликёром Старый Таллин

Ликёр Вана Таллин очень вкусный и приятный напиток. Его можно добавлять кофе, чай и разные соки. Он сочетается практически со всеми ингредиентами. Закусывать его можно фруктами, и различными десертами. Давайте познакомимся с наиболее вкусными и интересными.

Напиток Vana Tallinn Coffee

Очень вкусный напиток с кофе, сливками и ликёром. Для его приготовления надо приготовить американо в количестве 150 мл, добавляем туда 40 мл ликёра Вана Таллин, сверху положить взбитые сливки и украшаем тёртым шоколадом. Получается очень вкусненько и бодрит.

Очень интересный коктейль с интересным названием. Для его проявления в шейкере перемешиваем ликёра Вана Таллин в количестве 20 мл, туда же и столько же светлого рома и добавляем 80 мл клюквенного сока. Переливаем в бокал и украшаем клубничкой. Получается очень вкусный лонг дринк.

Коктейль Старый Томас

Это довольно крепкий, но вкусный коктейль. Для его проявления понадобится ликёр Вана Таллин в количестве 20мл, бренди в количестве 60 мл, 2 чайные ложки лимонного сока, чайная ложка апельсинного сока. Всё перемешиваем в шейкере и переливаем в рюмку сауэр.

Коктейль Три Сестры

Для его приготовления понадобится в равных количеств, а, то есть по 25 мл. Итак надо ликёр Вана Таллин, ликёр кампари и вермут rosso всё это перемешиваем в шейкере, переливаем в бокал для мартини и украшаем долькой от лимона.

Коктейль Венера

Для приготовления коктейля нам понадобится ликёр Вана Таллин, наливаем его в бокал, доливаем имбирным элем, сбрызгиваем соком от лимона и добавляем дэш ангостуры. Украшаем цедрой апельсина. Вот и пошло к концу наше знакомство с ликёром Вана Таллин. Этот ликёр достоин вашему вниманию, если вы ещё никогда не пробовали его, то уделите ему немного времени. Главное, помните меру, ведь чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Коктейли с ликерами – 10 лучших рецептов для дома

Коктейль с ярко выраженным вкусом миндаля и пряностей.

• ликер Амаретто – 35 мл;
• шоколадный сироп – 10 мл;
• свежее молоко минимальной жирности – 120 мл;
• мягкое мороженое – 1 шарик.

Рецепт: все ингредиенты (кроме мороженого) взбить в блендере, готовую смесь перелить в высокий бокал, затем добавить мороженое сверху.

Коктейль, во вкусе которого преобладают нотки клубничного ликера, дополняемые анисовыми и дынными тонами. Хотя для приготовления требуются довольно редкие ингредиенты, мы рекомендуем их достать, напиток того стоит.

• клубничный ликер – 15 мл;
• дынный ликер – 15 мл;
• самбука – 15 мл;
• мороженое – 100 грамм;
• клубника — 1-2 ягодки для украшения.

Рецепт: все компоненты взбить в блендере и перелить в предварительно охлажденный высокий бокал. Пить через трубочку. Украсить дольками клубники.

Сладкий алкогольный коктейль с молочным вкусом, очень ценится женщинами за оригинальность и простоту приготовления.

• ликер Малибу – 50 мл;
• свежее молоко – 120 мл;
• сгущенное молоко – 2 столовые ложки;
• тертый мускатный орех – по вкусу.

Рецепт: налить в кружку молоко, добавить сгущенку и ликер Малибу, перемешать. Сверху посыпать мускатным орехом.

Коктейль станет находкой для любителей яркого выраженного кокосового вкуса.

• ликер Блю Кюрасао – 50 мл;
• джин – 20 мл;
• светлый ром – 10 мл;
• кокосовое молоко – 60 мл;
• лед – 3-4 кубика.

Рецепт: взбить все ингредиенты в блендере, затем перелить готовый коктейль в бокал. Для украшения можно положить сверху вишенку. Получается в меру крепкий и хорошо охлаждающий напиток.

Источник: korchev-karkas.ru

Что скрывает старый Таллин? Все секреты рецепта ликёра «Vana Tallinn»

Многие туристы из Эстонии привозят в качестве сувенира крепкий ликер, который называется Vana Tallinn. Имя алкогольного напитка переводится как «Старый Таллин». И хотя ликер был изобретен сравнительно недавно, в 1962 году, он действительно передает дух столицы Эстонии.

Старинный город с мощеными улочками и черепичными крышами словно предстает перед нами с первым глотком тягучего напитка. И можно даже слышать крики чаек над бухтой Таллина. В данной статье мы продегустируем этот ликер. Как его подавать и с чем пить? Можно ли создать ликер «Вана Таллин» в домашних условиях? Каков его состав?

А какие коктейли можно приготовить с добавлением (или на основе) «Старого Таллина»? Обо всем этом читайте ниже.

Какие бывают ликеры «Старый Таллин»

Первый образчик этой продукции вышел сорокапятиградусным. Творцы «Вана Таллин», Бернард Юрмо и Яаан Сиимо, сочли, что именно такая крепость присуща столице Эстонии. Классический напиток имеет цвет темного шоколада и легкий привкус рома Ямайки (который, кстати, входит в его состав). В богатый букет вплетаются острые нотки цитруса, смягченные выпуклостью ванили.

А малая толика корицы сообщает напитку приятную теплоту и жгучесть. Когда главный — — вышел на европейский рынок, сразу же были созданы фланеры классического ликера. Так, для горячих скандинавских парней появился «Крепкий» — пятидесятиградусный напиток. В угоду жителям Западной Европы мощность «Классики» была снижена до сорока.

Такой «Старый Таллин» называется «Оригинальным». И, наконец, специально для дам, появился шестнадцатиградусный ликер с нежным вкусом сливок. И несмотря на то что сами эстонцы, независимо от пола, предпочитают классический «Старый Таллин», ликер этот обрастает вариациями.

Так, недавно, в 2006 году, появились фланеры шестнадцатипроцентного напитка с шоколадным и апельсиновым кремовыми ликерами. И совсем новинки (2013) — «Зимний» и «Летний». В первый добавлены всякие специи, что роднит ликер с глинтвейном. А «Саммер лайм» обогащен эфирными маслами цитруса и мятой.

Ликёр Vana Tallinn (Вана Таллин), виды

Ликёр Vana Tallinn (Вана Таллин), виды 4.17/5 (83.33%) 6

Ликёр Vana Tallinn (Старый Таллин) – популярный эстонский тёмно-коричневый крепкий ликёр, который создаётся на основе рома.

Вана Талин был создан в 1962 году Яаном Сиимо и Бернардом Юрмо и выпускается эстонской , первые 40 лет данный ликёр выпускался только крепостью 45%. В 2000-х годах, кроме 45% ликёра появился вариант с крепостью 40%, а затем и с крепостью 50%.

Выпускается с 1960 года . Рецепт был разработан Яаном Сиимо и Бернардом Юрмо на основе сочетания с качественным ромом. В течение 40 лет выпускался только 45% вариант ликера. С началом нулевых появилась 40%, а затем и 50% версии. В настоящий момент в ассортимент «Вана Таллин» входит еще и 16% крем-ликер, сезонные ликёры и эксклюзивный ликёр Vana Tallinn Elegance.

Ликёр Vana Tallinn употребляют, как в чистом виде, так и совмещают с кофе, иногда его пьют с дроблёным льдом или же используют в алкогольных коктейлях. Более подробно о вариантах употребления этого напитка Вы можете узнать в нашей статье посвящённой теме культуры потребления Vana Tallinn.

Виды ликёра Vana Tallinn (Вана Таллин)

На данный момент этот ликёр выпускается достаточно обширной линейкой.

Классические ликёры Вана Таллин

Vana Tallinn – классический ликёр, созданный на основе рома, вкусу которого придают акценты различные натуральные компоненты, среди которых особую роль играют цитрусовые, ваниль, эфирные масла и корица. Этот классический ликёр выпускается в трёх вариантах крепости. Vana Tallinn крепостью 40% выпускается в следующих объёмах: 1 литр, 0,5 литра, 0,2 литра и 0,05 литра. Vana Tallinn крепостью 45% является первоначальным вариантом этого ликёра, на данный момент ликёр данной крепости выпускают в объёме 0,5 литра. Наиболее крепким вариантом этого вида Vana Tallinn является 50% вариант, который разливается по 0,5 литра.

Сливочные ликёры Vana Tallinn Cream

Vana Tallinn Cream Original – мягкий сливочный ликёр крепостью 16%, который является комбинацией классического ликёр Vana Tallinn и свежих сливок. Этот сливочный ликёр хорош в чистом виде со льдом, или же в сочетании с кофе. Иногда он используется для создания коктейлей. Разливается Vana Tallinn Cream Original по 0,5, 0,2 и 0,05 литра.

Vana Tallinn Chocolate Cream – сливочный ликёр с шоколадным вкусом, хорош в чистом виде со льдом, а также с кофе. Часто используется для создания коктейлей, сочетается с десертами. Крепость ликёра 16%, разливается по 0,5 литра.

Vana Tallinn Coffee Cream – мягкий сливочный ликёр, представляющий собой смесь традиционного ликёра Vana Tallinn, сливок и кофе. Пьётся в чистом виде или с кофе, с которым идеально сочетается. Имеет крепость 16%, продаётся в бутылках объёмом 0,5 литра.

Vana Tallinn Cream Ice Cream – ликёр с 16% крепостью, который особо подойдёт для любителей мороженного. Пьётся в охлаждённом виде, может сочетается с кофе и десертами. Разливается по 0,5 литра.

Vana Tallinn Yoghurt Cream – интересный ликёр который делают из натурального йогурта и ликёра Vana Tallinn. Этот ликёр имеет необычный белый цвет и обычную для этой линейки ликёров крепость – 16%. Во вкусе кроме йогурта ощущается ваниль. Пьётся данная разновидность ликёра с большим количество льда, а также в составе коктейлей. Разливается по бутылкам объёмом 0,5 литра.

Эксклюзивный ликёр

Vana Tallinn Elegance – ликёр крепостью 40%, который представляет собой комбинацию классического ликёра Vana Tallinn, рома с Мартиники и пряностей. Употребляется в чистом виде со льдом или без льда. Разливается по бутылкам 0,5 литра.

Времена года

Vana Tallinn Summer Lime – ликёр крепостью 35%, который представляет собой сезонную разновидность ликёра, которая особо хороша в сочетании с мятой, лаймом и льдом. Используется для коктейлей. Выпускается объёмом 0,5 литра.

Vana Tallinn Winter Spice – зимний вариант ликёра, с корицей, анисом, кардамоном и мускатом, обладает крепостью 35%. Разливается объёмом 0,5 литра.

Vana Tallinn Glogi – ликёр крепостью 12%, который представляет собой сочетание классического Vana Tallinn и красного вина. Как правило подаётся в горячем виде с миндалем, корицей, изюмом и кусочком апельсина. Выпускается в бутылках по 0,7 литра.

Vana Tallinn Tumma Lakritsi – специально разработанный ликёр в честь 100-летия дня независимости Финляндии. Сочетает в себе ямайский ром, вкус лакрицы и специи. Имеет тёмно-медный цвет, с пряным вкусом и ароматом лакрицы. Подаётся в охлаждённом виде. Обладает крепостью 35%, разливается по бутылкам объёмом 0,5 литра.

Ликер «Вана Таллин»: как пить

Культура потребления напитка не так строга, как кажется. Всякий эстонец вам скажет, что «Старый Таллин классический» нужно пить соло. Разрешается только добавить в бокал несколько кубиков льда. Подают такой ликер в стаканах для виски. Впрочем, это правило нарушается самими эстонцами.

В холодное время года «Вана Таллин» высокой крепости подают к кофе. Причем смешивать оба напитка предстоит гостю. Отдельно подают чашечку кофе и рюмку со «Старым Таллином». Кремовые ликеры служат барменам отличным подспорьем для сооружения различных коктейлей. «Старый Таллин» отлично сочетается с другими алкогольными напитками. Наливают такие коктейли в стаканы для лонг-дринков.

Виды ликера «Вана Таллинн»

Наверх
Сегодня торговая марка «Vana Tallinn» принадлежит . Ежегодно в Эстонии выпускаются тысячи бутылок ликера «Вана Таллинн» и напитков на его основе — они отличаются от оригинального крепостью и добавлением новых ингредиентов.

Например, «Вана Таллинн Крем» (Vana Tallinn Cream) — это изысканный и не слишком крепкий сливочный ликер. Выпускается в нескольких вариантах: сливчный, кофейный, шоколадный и со вкусом ванильного мороженого. Он отлично подходит для приготовления легких коктейлей и десертов или как добавка к кофе.

В 2012-2013 году компания решила провести несколько экспериментов над привычной рецептурой коктейля. Так появились «специальные выпуски» ликера «Вана Таллинн», посвященные зиме и лету.

Vana Tallinn Winter Spice — мягкий и крепкий напиток, созданный для того, чтобы уютно коротать морозные зимние вечера. В его состав входят такие традиционно «зимние» специи, как корица, кардамон и мускатный орех — кстати, они же используются и в приготовлении рождественских печений. Этот напиток можно найти в магазинах в холодной время года — осенью и зимой.

Vana Tallinn Summer Lime — другой сезонный продукт на основе ликера «Вана Таллинн», купить который можно весной и летом. Его вкус сильно отличается и от классического ликера, и от «зимнего»: в напиток добавлены эфирные масла цитрусовых и мята, которые в сочетании дают отличный освежающий эффект.

Для ценителей изысканного вкуса выпускается ликер Vana Tallinn Heritage Edition — в его состав входит карамель, удачно дополняющая традиционный аромат напитка.

В 2013 году, в честь выпуска стомиллионной бутылки ликера «Вана Таллинн» был создан Vana Tallinn Signature. Этот напиток — сочетание лучшего французского коньяка и оригинального ликера — был признан лучшим алкогольным напитком в Эстонии.

Любая из разновидностей ликера станет замечательным сувениром на память о поездке. Купить ликеры «Вана Таллинн» можно в любом магазине, где осуществляется продажа алкоголя. В туристических районах и фирменных магазинах «Liviko» можно найти ликер в оригинальных глиняных бутылках и флягах — их можно привезти в подарок.

«Вана Таллин»: с чем пить

Этот ликер не закусывают соленым огурцом. Он должен был выпит действительно соло – маленькими глоточками, чтобы прочувствовать все грани букета и насладиться долгим послевкусием. Если употреблять «Старый Таллин» с кофе, то тут можно подавать различные десерты. Особенно ликер хорош с шоколадом. В кафе Таллина летом им поливают, как топингом, шарик мороженого.

Зимний напиток можно закусывать имбирными пряниками. Летний – фруктами. Ну а в разнообразии коктейлей, в состав которых входит «Вана Таллин», надо полагаться на собственное чутье. К шот-дринкам можно подать оливки. К вычурным лонгам – мороженое и десерты.

Кофейный ликёр «Привет из Таллина»

Почти среди каждого вида алкогольной продукции у меня есть любимцы. Если говорить о ликёре — это «Vana Tallinn». Сейчас он подходит к концу, и я задумалась — почему бы мне самой не приготовить что-то подобное? Сказано — сделано! Т.к. по вкусу мой ликёр получился схож с эстонским, то и название я ему дала соответствующее!

Основой для этого сладкого напитка может служить как водка, так и спирт. Думаю, с первой проблем не будет — доступ свободен в любом магазине. Но у меня случай обратный. В доме водки нет, а вот чистый медицинский спирт есть. Он у меня хранится в бутылке из-под своей «младшей сестры»))

Итак, для ликёра понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 мл водки
• 0,5 банки сгущённого молока
• 4 чайных ложки с горкой растворимого кофе
• 1 столовая ложка сахара*
• 150 мл тёплой кипячёной воды

*Количество при желании можно увеличить до 0,5 стакана.

Делаю из спирта водку

Как я уже написала, у меня в наличии был 96-градусный спирт. Поэтому сначала я занялась его преобразованием в водку. Воспользовалась следующей таблицей:

Содержание своего спирта приняла за 95′, ликёр хотела получить 40′. Значит, на 100 мл спирта мне нужно было взять 144,4 мл воды (я выделила в таблице красным цветом).

Т.к. ровно 40 градусов крепости не были для меня принципиальны, я для удобства взяла 150 мл воды. В данном случае — фильтрованной питьевой, не кипячёной.

Приготовление:

100 мл спирта я разбавила 150 мл воды и вылила в глубокую посуду.

Растворимый кофе соединила с сахаром.

Залила на этот раз тёплой кипячёной водой. Размешала, чтобы растворился и сахар, и кофе.

Влила кофе к получившейся водке. Взбила.

Добавила сгущённое молоко.

Ещё раз хорошенько взбила миксером.

Дальше подобрала подходящую бутылку — она должна быть из тёмного стекла. У меня — из-под амаретто. Нашла подходящую пробку, чтобы закрывала крепко и плотно.

Перелила ликёр в бутылку (для удобства можно использовать воронку, но я обошлась без неё благодаря отличной консистенции ликёра).

Ликёр можно начинать употреблять сразу же
Я же убрала его в холодильник, а дегустацию провела на следующий день. Тогда мы его употребили в качестве дижестива (после еды) для улучшения пищеварения и поднятия настроения

Далее последовала проба с кофе. Мне очень нравится добавлять в него ликёр!

Осталось ещё продегустировать с мороженым — и полнота вкуса обеспечена!

А ещё его можно добавлять в многочисленные кремы для тортов и разнообразных десертов!

На сегодня у меня его уже попробовали родители, крёстная и друг. Ещё два человека на стадии приглашения))

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепты коктейлей. Кофейный напиток

Эстонский ликер «Вана Таллин» идеально сочетается с сиропами, соком, молоком или сливками, а также другим алкоголем. Эта уживчивость дает простор для фантазии. Поскольку климат в Эстонии располагает к употреблению согревающих напитков, бармены пошли по пути добавления ликера в горячий кофе. Рецепт самого простого коктейля состоит в следующем.

В чашку с горячим черным кофе вливают тонкой струйкой ликер «Старый Таллин». Но и любители макиято и латте не остались обиженными. Вскоре появились рецепты коктейлей на основе кофе с молоком. Вливаем в жаропрочный высокий стакан двести миллилитров горячей арабики. Тонкой струйкой добавляем 40 мл «Старого Таллина». Отдельно взбиваем в пену теплое молоко. Украшаем ею коктейль.

Сверху посыпаем шоколадной крошкой или молотой корицей. То же самое можно проделать и с латте.

Освежающие коктейли

Идеальной основой для этих напитков станет летний ликер «Вана Таллин», который еще называется «Саммер Лайм». По сути, он и сам смахивает на коктейль – этакий вариант эстонского «Мохито». Но можно применять и аутентичный 45-градусный «Старый Таллин» и его более и менее крепких братьев.

Самый простой рецепт освежающего коктейля – это смешать осветленный яблочный сок с ликером в равных пропорциях. Высокий стакан можно украсить звездочкой карамболы или ломтиком лимона. Еще один рецепт коктейля под красноречивым названием «Вана Таллин Мохито».

Порвем в стакан листья мяты, пересыплем коричневым сахаром, нарежем туда мелко половинку лайма и все это хорошенько разотрем. Наполним емкость колотым льдом. Круговыми движениями вольем сорок миллилитров «Старого Таллинна». Дополним бокал до краев содовой. И, наконец, рецепт праздничного напитка.

В охлажденный бокал для шампанского наливаем двадцать миллилитров ликера «Старый Таллин». Наклоняем стакан на сорок пять градусов. Осторожно, по краю, доливаем в бокал шампанское. Нужно стараться, чтобы обе жидкости не перемешивались.

Можно ли приготовить ликер «Старый Таллин» в домашних условиях

Сами эстонцы уверяют, что рецептура национального алкогольного напитка держится в строжайшем секрете. Но не забываем, что первая бутылка ликера была выпущена в Советском Союзе. А ГОСТ не терпел никакой магии и секретов. Поэтому нет ничего секретного в том, как готовить ликер «Вана Таллин». Состав его не представляет собой ничего особенно экзотического.

Вместо натурального ямайского рома советский производитель не стеснялся применять экстракт или эссенцию. Далее в состав входил жженый сахар, который и привносил в ликер темный карамельный колер. Нужной крепости добивались добавлением спирта. Отдушка производилась с помощью ванильных стручков, коричной палочки и эфирных масел цитрусовых. Как видим, никакой пятилетней выдержки в бочках из лимузенского дуба из-под хереса или двойной перегонки в специальных чанах не требуется.

Рецепт домашнего ликера. Эссенция

Заметим, что современный , делает «Старый Таллин» с добавлением натурального рома, которого, как в этом можно убедиться, почитав этикетку, доливают не менее третьей части. Чтобы создать «Вана Таллин» в домашних условиях, нужно аккуратно срезать оранжевую корку с четырех мандаринов и одного большого апельсина.

Трем цедру, кладем чайную ложечку (без верха) молотой корицы и щепотку ванилина. Поливаем это все соком из половинки лимона. В кастрюльку насыпаем двести граммов сахара и смачиваем его небольшим количеством воды. Ставим на огонь. Когда сироп закарамелизуется (станет темно-коричневым и будет оставлять за ложкой длинные нити), выкладываем в него ароматную цедру.

Разбавляем литром разведенного до пятидесяти градусов спирта. Взболтаем и поставим на недельку в теплое место. Дважды отфильтруем.

ИСТОРИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВАНА ТАЛЛИН

По официальным данным ликер начали производить в 1960 году. Но существует одна интересная легенда, которая утверждает, что этот напиток стал известен еще в XII веке. В это время в Таллине жил известный алхимик, пытающийся изобрести эликсир, дарящий вечную молодость и красоту.

Говорят, что ему практически удалось разработать правильную формулу, когда взрыв страшной силы обрушил на его лабораторию целое море воды. Она унесла вместе с собой секретный напиток прямо в реку. Но это еще не конец.

С того самого времени под Таллином протекает жгучая река. Если верить легенде, то ее воды способны взбодрить и развеселить любого. Есть ли хоть толика правды в этом рассказе? Кто знает. Но любой может сегодня попробовать на вкус изумительный ликер Vana Tallinn.

Приготовление ликера

У нас получилась эссенция. На сто миллилитров этого концентрата нужно взять шестьсот миллилитров ямайского (лучше темного) рома, 300 мл пятидесятиградусного раствора спирта и сиропа, сваренного из половины стакана воды и трехсот пятидесяти граммов сахара. Все это следует смешать в бутыли. Дегустируем.

Возможно, нужно подбавить спирту для крепости, сахара или жженой карамели для улучшения цвета? Если все параметры нас устраивают, укупориваем и даем настояться с неделю (а еще лучше две). После этого декантируем ликер «Вана Таллин» через трубочку, чтобы снять с осадка. Еще раз отфильтруем напиток. И наслаждаемся.

Источник: xn--80apizfbg1eh.xn--p1ai