Таллин – столица Эстонии, которая славится своей богатой культурой и разнообразной кухней. В этой статье мы расскажем о самых интересных и вкусных местах, где можно отведать настоящие национальные блюда, а также попробовать блюда из разных стран мира.
В следующих разделах статьи мы расскажем о лучших ресторанах Таллина, где можно отведать местные деликатесы, о кафе и бистро, где можно перекусить на ходу, а также о уютных кафешках, где можно выпить чашечку ароматного кофе и насладиться десертом. В конце статьи мы поделимся секретными местами, где можно отведать вкусную и недорогую уличную еду, чтобы вы смогли полноценно насладиться гастрономическим разнообразием Таллина.
Рестораны с национальной кухней
Таллин – идеальное место для тех, кто хочет познакомиться с национальной эстонской кухней. В городе расположено множество ресторанов, предлагающих блюда, которые являются воплощением культуры и традиций этой страны.
Рестораны с национальной кухней в Таллине предлагают широкий выбор блюд, которые вам точно стоит попробовать. В меню вы найдете такие известные эстонские блюда, как картофель по-эстонски (kartulid), фламбированный сыр с травами (sinepiga kamm) и рыбный суп с картофелем и овощами (kalasupp).
Ресторан «Olde Hansa»
Один из самых популярных ресторанов с национальной эстонской кухней в Таллине – «Olde Hansa». Этот ресторан расположен в самом сердце Старого города и предлагает аутентичные блюда, приготовленные по старинным рецептам.
Здесь вы сможете насладиться такими блюдами, как фрикассе из куриного мяса (kana frikadellid), жареные картофельные оладьи (kuldne kartul), а также истинным эстонским пивом и медовым вином.
Ресторан «Von Krahli Aed»
Если вы хотите попробовать современные интерпретации национальной эстонской кухни, то рекомендуется посетить ресторан «Von Krahli Aed». Здесь вас ждет уютная атмосфера и интересные сочетания вкусов.
В меню ресторана вы найдете блюда, приготовленные из свежих местных продуктов, таких как рыба, мясо и овощи. Попробуйте баклажаны, маринованные в меде (mesine baklažaan), суп из куриного мяса с перловкой и овощами (kana supp) или запеченную свинину с яблоками (seapraad õuntega).
Ресторан «Rataskaevu 16»
Еще один отличный ресторан с национальной кухней в Таллине – «Rataskaevu 16». Здесь предлагаются блюда, приготовленные из местных ингредиентов высочайшего качества.
В меню ресторана вы найдете такие блюда, как картофельные оладьи с семгой и сметаной (kartulikotlet lõhega), запеченная баранина с картофелем и овощами (lambapraad) и традиционный эстонский йогурт с ягодами и медом (kama koos marjade ja meega).
Посетите эти рестораны с национальной кухней в Таллине и погрузитесь в мир эстонской гастрономии. Вы оцените аутентичные блюда и приятную атмосферу, которые являются неотъемлемой частью этой удивительной страны.
Самый лучший ресторан Питера. Лучшая атмосфера. Ресторан в лесу
Эстонская кухня
Эстонская кухня представляет собой уникальное сочетание скандинавских, германских и русских влияний, а также местных традиций и ингредиентов. Традиционно в еде используются местные продукты, такие как рыба, мясо, ягоды, грибы и различные сезонные овощи.
Одним из самых известных блюд эстонской кухни является картофельный пудинг «картулипудру», который готовится из картофельного теста с добавлением масла или сметаны. Это популярное блюдо можно встретить во многих ресторанах и кафе в Таллине.
Традиционные блюда
Кроме картофельного пудинга, в эстонской кухне есть и другие традиционные блюда:
- Кисломолочный суп (хапупудру) — густой суп, приготовленный на основе кисломолочной закваски с добавлением картофеля, лука и соли. Это популярное блюдо в теплые летние дни.
- Жареная картошка с мясом (селянка) — традиционное блюдо, состоящее из жареной картошки, мяса и различных овощей. Это питательное и сытное блюдо, которое часто подается на обед или ужин.
- Сельдь в масле (сельдейка) — традиционное блюдо, приготовленное из сельди, масла, лука и специй. Это популярная закуска, которую можно найти во многих местных ресторанах.
Местные продукты
Местные продукты играют важную роль в эстонской кухне. Рыба, особенно сельдь и лосось, является одним из основных ингредиентов многих блюд. Кроме того, в Эстонии популярны различные мясные изделия, такие как ветчина, колбасы и говяжья вырезка.
Ягоды и грибы также широко используются в эстонской кухне. Любители сладостей могут насладиться различными десертами, приготовленными из свежих ягод. Грибы, собранные в лесах Эстонии, часто добавляются в супы и гарниры.
Рестораны с эстонской кухней
В Таллине есть множество ресторанов, где можно попробовать эстонские блюда. Некоторые из них специализируются исключительно на местной кухне, предлагая широкий выбор традиционных блюд.
Некоторые из рекомендуемых ресторанов с эстонской кухней:
- Ресторан «Олд Ханза» — известное место, где можно попробовать аутентичные эстонские блюда, приготовленные по старинным рецептам.
- Ресторан «Ваналинн» — расположенный в Таллинском средневековом замке, этот ресторан предлагает разнообразные эстонские и европейские блюда.
- Ресторан «Майхерри» — известный своей современной интерпретацией эстонской кухни и использованием местных продуктов.
Посетив один из этих ресторанов, вы сможете насладиться аутентичными эстонскими блюдами и познакомиться с богатой культурой и традициями этой страны.
Русская кухня
Русская кухня имеет долгую и богатую историю, и она является одной из самых популярных кухонь в мире. Она известна своими сытными и вкусными блюдами, которые отражают разнообразие и богатство русской культуры.
Основой русской кухни является богатый выбор продуктов, таких как мясо, рыба, овощи, грибы и молочные продукты. Популярными блюдами русской кухни являются супы, горячие закуски, мясные и рыбные блюда, каши, пироги и десерты.
Супы
Супы являются основным блюдом русской кухни и часто подаются в начале обеда или ужина. Один из самых известных русских супов — борщ. Он готовится из свеклы, капусты, мяса и других овощей, и обычно подается с сметаной. Еще один популярный русский суп — солянка, который готовится из разных видов мяса и колбасы, а также оливок, маринованных огурцов и лимонов.
Горячие закуски
Горячие закуски являются неотъемлемой частью русской кухни и часто подаются перед основным блюдом. Одним из самых популярных горячих закусок является пирожок. Пирожки могут быть с разными начинками, такими как мясо, картофель или капуста. Еще одним известным горячим закуской является пельмени, которые похожи на итальянские равиоли и обычно подаются со сметаной или соусом.
Мясные и рыбные блюда
Мясные и рыбные блюда занимают важное место в русской кухне. Одним из самых популярных мясных блюд является шашлык, который готовится из маринованного мяса и обжаривается на гриле. Рыбные блюда также популярны в русской кухне, особенно рыба, запеченная в духовке или тушеная с овощами и пряностями.
Каши
Каши являются важным компонентом русской кухни. Одной из самых популярных каш является гречневая каша, которая готовится из гречки и подается с маслом или сметаной. Еще одна популярная каша — рисовая каша, которая готовится из риса, молока и сахара.
Пироги и десерты
Пироги и десерты являются неотъемлемой частью русской кухни и предлагают широкий выбор сладких и слоеных блюд. Один из самых популярных пирогов — пирог с мясом, который готовится из слоеного теста и начинки из мяса. Другим популярным десертом является пирог с ягодами, который готовится из слоеного теста и начинки из свежих ягод.
Русская кухня предлагает множество вкусных и сытных блюд, которые отражают богатство и разнообразие русской культуры. Если вы хотите попробовать настоящую русскую кухню, вам стоит посетить рестораны, специализирующиеся на русской кухне, где вы сможете насладиться аутентичными блюдами и узнать больше о культурном наследии России.
Финская кухня
Финская кухня является уникальным сочетанием скандинавской, русской и северноевропейской культур. Она находится под сильным влиянием морской традиции и сельского хозяйства, что отражается в использовании свежих и натуральных продуктов.
Основой финской кухни являются рыба, мясо, молочные продукты, ягоды и грибы. Рыба, особенно лосось, сельдь и форель, является одним из самых популярных и важных ингредиентов. Она может быть приготовлена различными способами, включая вяление, копчение и жарку. Мясо также играет важную роль в финской кухне, особенно говядина, свинина и оленина. Молочные продукты, такие как сыр и йогурт, тоже часто используются в блюдах.
Традиционные блюда
Финская кухня предлагает множество традиционных блюд, которые стоит попробовать. Одним из них является карельская пирожная (карелинпирука), которая представляет собой пирог с рисовой начинкой из соленого ржаного теста. Еще одно известное блюдо — лосось в томатном соусе (lohikeitto), которое готовится с добавлением морепродуктов, картофеля, моркови и лука.
Финская сауна также играет важную роль в культуре и традициях страны. После сеанса в сауне, финны любят наслаждаться традиционными закусками, такими как маринованные огурцы (kurkku), соленые огурцы (suolakurkku) и карельские пирожные.
Популярные напитки
Финляндия также известна своими популярными напитками, такими как водка (viina) и пиво (olut). Водка часто употребляется вместе с закусками или как аперитив, в то время как пиво является популярным выбором для наслаждения в компании друзей.
Однако, стоит отметить, что финская культура также ценит качественное вино (viini) и крафтовое пиво (käsityöläisolut). Виноградные сорта, такие как савиньон блан и пино нуар, входят в основу финских вин, которые отличаются свежестью и легкостью.
Финская кухня предлагает уникальные вкусы и комбинации, которые стоит попробовать при посещении Таллина. Она представляет собой отражение истории и культуры Финляндии, а также ее связи с природой и морем.
Рестораны с международной кухней
Таллин — это город, где можно отведать различные кулинарные направления со всего мира. В городе представлены многочисленные рестораны с международной кухней, где гости могут насладиться блюдами из разных стран и регионов.
Итальянская кухня
Итальянская кухня известна своими свежими ингредиентами и простыми, но вкусными блюдами. В Таллине есть множество ресторанов, специализирующихся на итальянской кухне, где вы можете попробовать пасту, пиццу, морепродукты и другие изысканные блюда. Итальянские рестораны в Таллине предлагают атмосферу, приближенную к истинной итальянской культуре и гастрономии.
Французская кухня
Французская кухня славится своей изысканностью и утонченностью. Рестораны в Таллине, предлагающие французскую кухню, предлагают широкий выбор классических французских блюд, таких как устрицы, фуа-гра, рагу и другие, приготовленные с использованием высококачественных ингредиентов и соблюдения традиционных рецептов. Во многих французских ресторанах Таллина вы также можете насладиться превосходным винным списком, включающим разнообразные французские вина.
Азиатская кухня
Азиатская кухня предлагает богатство вкусов и ароматов, от японской суши до тайской остроты. В Таллине есть множество ресторанов, специализирующихся на азиатской кухне, где вы можете попробовать различные блюда, такие как суши, вок, карри и другие традиционные блюда из разных стран Азии. Здесь вы найдете аутентичные рестораны, которые предлагают атмосферу и вкусы, близкие к традициям азиатской кухни.
Американская кухня
Американская кухня предлагает разнообразие блюд, от сочных гамбургеров до аппетитных стейков. В Таллине есть рестораны, специализирующиеся на американской кухне, где вы можете насладиться аутентичными американскими вкусами. Здесь вы найдете классические блюда, такие как барбекю ребрышки, гамбургеры, хот-доги и другие.
Рестораны с международной кухней в Таллине
Рестораны с международной кухней в Таллине предлагают гостям возможность попробовать разнообразные кулинарные направления со всего мира. Вам не нужно путешествовать в другие страны, чтобы насладиться их кухней — просто посетите один из ресторанов в Таллине, где вы найдете блюда из разных стран и регионов, приготовленные по традиционным рецептам и с использованием высококачественных ингредиентов.
Итальянская кухня
Итальянская кухня известна своей изысканностью и разнообразием блюд. Она занимает особое место в мировой гастрономии и пользуется огромной популярностью. Итальянская кухня отличается своей простотой и натуральностью ингредиентов, что делает ее очень здоровой и вкусной.
Основу итальянской кухни составляют такие ингредиенты, как оливковое масло, свежие овощи, сыры, мясо и морепродукты. Каждый регион Италии имеет свои традиционные блюда, которые отличаются особым вкусом и способом приготовления.
Пицца
Пицца является одним из самых известных итальянских блюд. Она представляет собой тонкое тесто, которое запекается в печи и украшается различными ингредиентами, такими как томаты, сыр, оливки, ветчина и многое другое. Пицца варьируется от простой маргариты до сложных комбинаций различных ингредиентов.
Паста
Паста является неотъемлемой частью итальянской кухни. Она готовится из пшеничной муки и яиц, и имеет множество различных форм и размеров. Паста обычно сочетается с соусами на основе помидоров, мяса или сыра. Популярные виды пасты включают спагетти, лингуини, феттучини и равиоли.
Антипасти
Антипасти — это разнообразные закуски, которые обычно подают перед основным блюдом. Они могут включать в себя различные виды сыра, маринованные овощи, оливки и мясные деликатесы. Антипасти отличаются разнообразием вкусов и текстур и предлагают гостям возможность попробовать множество различных вкусовых сочетаний.
Гелато
Гелато — это итальянское мороженое, которое отличается более насыщенным и плотным вкусом по сравнению с обычным мороженым. Оно готовится из натуральных ингредиентов, таких как молоко, сахар и фруктовый пюре. Гелато предлагает широкий выбор вкусов, включая классические варианты, такие как ваниль и шоколад, а также более экзотические, например, лимончелло или пистачио.
Итальянские вина
Итальянская кухня также славится своими винами. Италия производит широкий спектр вин, включая красные, белые и игристые. Каждый регион имеет свои уникальные сорта винограда и методы производства вина. Итальянские вина известны своим качеством и разнообразием вкусов.
Французская кухня
Французская кухня считается одной из самых утонченных и изысканных кулинарных традиций в мире. Ее история насчитывает множество веков, и она сформировала свою уникальность и неповторимость благодаря разнообразию региональных особенностей и тщательно разработанным рецептам.
Одним из символов французской кухни является французский багет — хрустящий хлеб с мягкой серединкой, который практически всегда присутствует на столе французов. Он идеально сочетается с сырами, маслом или ветчиной, и является неотъемлемой частью французского завтрака.
Французская кухня славится своими изысканными соусами. Один из самых известных соусов — это «бернез», который подают к стейкам или рыбе. Он приготавливается на основе яиц, сливок, сливочного масла, уксуса и зелени, и имеет нежный вкус с легкой кислинкой.
Еще одним излюбленным блюдом во французской кухне является фондю. Это горячее блюдо, состоящее из плавленого сыра, которое подается с кусочками хлеба или овощами. Французские фондю могут быть сырными или шоколадными, и они являются популярным выбором для обеда или вечернего ужина.
Французская кухня также известна своими десертами. Классическим французским десертом является крем-брюле — сладкое блюдо из ванильного крема с твердой карамельной корочкой. Его готовят из яиц, сливок, сахара и ванильного экстракта, и оно обязательно должно быть поджарено с помощью специального горелки.
Французская кухня известна своими множеством сыров. Во Франции производят более 400 различных сортов сыра, каждый из которых имеет свою уникальность и вкус. Одним из самых популярных французских сыров является камамбер — сыр с плотной корочкой и мягкой, кремообразной серединкой.
Во Франции также известны различные виды мясных блюд, таких как булоне, конфит и фоа-гра. Булоне — это густой суп, приготовленный на основе мясного бульона с добавлением овощей и различных специй. Конфит — это мясо, обычно гусиное или утинное, приготовленное в собственном жире и сохраненное в нем, что придает ему особую мягкость и аромат. Фоа-гра — это ливерная паста, приготовленная из печени утки или гуся, с добавлением специй и алкоголя.
Французская кухня — это настоящее искусство, которое проявляется во вкусных и изысканных блюдах. Она предлагает широкий выбор разнообразных блюд, от простых закусок до сложных гастрономических композиций. Попробуйте французскую кухню и откройте для себя новые вкусы и ароматы.
ТОП-10 КАФЕ ПЕТЕРБУРГА
Японская кухня
Японская кухня является одной из самых популярных и известных в мире. Она известна своим разнообразием блюд, уникальным вкусом и эстетическим оформлением. Японская кухня имеет свои особенности, которые делают ее уникальной и привлекательной для гурманов.
Основные черты японской кухни:
- Рис. Рис является основным продуктом в японской кухне и используется во многих блюдах. Японцы придают особое значение выбору и приготовлению риса, чтобы достичь идеальной консистенции и вкуса.
- Суши и сашими. Суши и сашими — это, пожалуй, самые известные японские блюда во всем мире. Суши представляют собой комбинацию риса и свежих ингредиентов, таких как рыба, морепродукты или овощи, обычно подается с соевым соусом и васаби. Сашими — это свежая рыба или морепродукты, нарезанные на тонкие ломтики и подающиеся с соусом для погружения.
- Рамен. Рамен — это популярное японское блюдо, состоящее из лапши, мяса или морепродуктов, овощей и бульона. Рамен имеет множество разных вариаций и региональных стилей, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и аромат.
- Теппан-яки. Теппан-яки — это японская гриль-кухня, в которой мясо, морепродукты и овощи готовятся на большой железной сковороде, называемой теппан. Это интерактивное блюдо, приготовление которого происходит прямо у стола, что делает его популярным для семей и групп.
Японская кухня также известна своим акцентом на свежих, сезонных продуктах и минималистичном подходе к приготовлению. Еда часто подается в маленьких порциях, чтобы гости могли насладиться разнообразием вкусов и текстур. Она также известна своим строгим этикетом и традициями, которые включают правила еды при использовании палочек и уважение к продуктам и повару.
Японская кухня предлагает неповторимый опыт и удовольствие для всех любителей гастрономии. Если вы хотите попробовать что-то новое и захватывающее, японская кухня обязательно стоит посетить.