Рига блэк бальзам с чем пить

Рижский бальзам уже не тот

Сейчас в Риге выпускают тоже выпускают бальзам, только вот состав, не 24 ингредиента, как в старом добром бальзаме, да еще несколько видов бальзама делают. Основные виды Рижского бальзама:

• Рижский Черный бальзам в коричневой бутылке — классический, горький, со специфическим привкусом, тот самый, который покупали все в советское время.( имеет 45 % алкоголя)
• Рижский Черный бальзам смородиновый или Rigas Melnais balzams upenu -с сиреневой этикеткой, с соком черной смородины (кстати, самый вкусный) -30% алкоголя. Имеет горько сладкий вкус, можно пить,как самостоятельный напиток, добавлять в чай, мороженное.
• Рижский Черный бальзам Элемен т, с красной этикеткой -40 % алкоголя. Этот бальзам имеет горьковато-сладкий вкус с длительным послевкусием, тёмный, практически чёрный цвет и приятный аромат с нотками трав. Употребляют в чистом виде или со льдом, добавляют в алкогольные коктели. В составе есть ром.
• Riga Black Balsam Cream )-кремовый или сливочный ликер, 17 % алкоголя.

Бывают иногда в продаже вишневый, кофейный бальзамы- но их реже можно встретить в магазинах Риги, не то не так популярны, не то просто выпускаются малыми партиями.

Рижский бальзам. Немного намешал:)

Вообще, компания АО Latvijas balzams выпускает более 100 видов алкогольной продукции, но знаменитым стал именно рижский бальзам в знаменитой глиняной бутылке.

Рижский бальзам поставляется более чем, в 30 странах.

Продается бальзам разного размера в бутылочках, от 0,05 л до 0,7л. Я покупала на 0,05 грамм, если мне память не изменяет вроде за 2-3 евро.

Когда мы с мужем попали в Ригу, в первый же день чувствовали, что заболеваем, пошли в магазин и купили крошечную бутылочку бальзама со смородиновым вкусом, добавили пару раз в чай и простуду как рукой сняло.

Классический бальзам 0,7литра стоит 8-15 евро, в зависимости от магазина, естественно, в обычном продуктовом стоит дешевле, чем в сувенирном магазине.

Рижский бальзам всегда считался больше лекарством, чем алкогольным напитком. Настоянный на травах и на спирту бальзам помогает от простуды, усталости, лечил мигрени и хандры, разгоняет кровь и согревает в холодную погоду.

Бальзам рекомендуют больше 30 мл в сутки не употреблять, иначе якобы будет не лечебным-повышает давление, да и лишний алкоголь в организме вредит.

С Рижским бальзамом делают алкогольные коктели, добавляют его в мороженное, чай, кофе. Напитки с ароматным бальзамом тонизируют, придают силы и снимают усталость.

Бальзам изобрели еще в 18 веке, аптекарь Абрам Кунце изобрел его в 1752 году, а в 1764 вылечил им заболевшую Екатерину II от простуды, благодаря чему бальзам стал известен за пределами Риги. Вообще у рижского бальзама довольно насыщенная история, то его запрещали, то давали награды. Пару раз рецепт бальзама теряли. В советское время в Латвии бальзам начали выпускать в 50-годах прошлого столетия.

Долгое время секрет приготовления рижского бальзама сохранялся в тайне. Несмотря на известный состав, якобы верные пропорции и точный рецепт рижского бальзама знают всего несколько человек на производстве.

Что такое Рижский бальзам и как его правильно пить! Обзор с добавлениями.

В состав рижского бальзама входило 24 ингредиента — вода, этиловый спирт, бренди, перуанский бальзам, сахар, натуральный медовый ароматизатор, специи, малиновый сок, черничный морс, брусника, имбирь, корень генцианы, зверобой, липовый цвет, берёзовые почки, мята, дубовая кора, кожура померанца.

Я немного в травах разбираюсь и могу сказать, что малина, имбирь, липа используются при простуде, когда нужно согреть больного, ему дают чай именно с этими ингредиентами, чтобы больной как следует пропотел.

Мята обладает успокоительными свойствами. Отвар из березовых почек снижает воспалительный процесс, очищает кровь, а также является мочегонным средством.

Источник

Топ 10 коктейлей с Riga Black Balsam

Биттер Riga Black Balsam является в первую очередь тонизирующим средством, лекарством, которое было известно европейцам еще в 1752 году. Рижский черный бальзам очень крепкий, в его состав входят 24 ингредиента. Напиток употребляют как в чистом виде, так и с чаем, кофе, мороженым, со льдом или в коктейлях.

Мы представляем вашему вниманию десять вариантов коктейлей на основе Riga Black Balsam — наверняка, они придутся по вкусу вам, наши читательницы, и каждая из вас выберет для себя оптимальный рецепт приготовления напитка.

Коктейль Black Shooter

Возьмите в равных пропорциях Riga Black Balsam и персиковый сок. Сделайте коктейль слоями.

Коктейль Black&White

Возьмите одну часть Riga Black Balsam, 2,5 части молока, 1/4 части карамельного сиропа. Все ингредиенты перемешайте в шейкере, сверху выложите порционный шарик мороженого, присыпьте тертым шоколадом.

Коктейль Sugar Black

Возьмите две части Riga Black Balsam, одну часть кофейного ликера, перемешайте в шейкере. Сверху выложите порционный шарик мороженого.

Коктейль Innocent Balsam

Возьмите одну часть Riga Black Balsam, 1/2 части персикового ликера, три части персикового сока и три шарика мороженого. Все взбейте в шейкере. Сверху бокал украсьте кусочками свежего или консервированного персика.

Коктейль Black Mojito

Возьмите одну часть Riga Black Balsam, четыре части «Спрайта», половинку лайма, фруктовый сироп и лед. На дно стакана выложите лайм, влейте «Спрайт», фруктовый сироп, бальзам, а сверху — лед.

Коктейль Balsam Kissberry

Возьмите одну часть Riga Black Balsam, 2,5 части клубничного сока, 1,5 части персикового сока, по 1/4 части карамельного сиропа и лимонного фреша. Смешайте ингредиенты в шейкере. Бокал украсьте кусочками свежих клубники и ананаса.

Коктейль Black Night Dancer

Возьмите одну часть Riga Black Balsam, 1/2 части клубничного сиропа, 1/4 части лимонного фреша, две части «Кока-Колы». Взбейте все в шейкере. Украсьте бокал долькой лимона.

Коктейль Black Moon

Возьмите три части Riga Black Balsam и по одной части лимонного фреша и сиропа Гренадин. Коктейль делается слоями.

Коктейль Hot Black Currant

Возьмите одну часть Riga Black Balsam и четыре части подогретого сока смородины. Смешайте в шейкере.

Коктейль Riga Coffee Black

Возьмите одну часть Riga Black Balsam, 1/2 части кофейного ликера, 4 части кофе и взбитые сливки — по вкусу. Бальзам, ликер и кофе смешайте в шейкере, сверху выложите сливки и посыпьте тертым шоколадом.

Источник

Как пить «Рижский бальзам»

Туристы, посетившие Латвию, почти обязательно привозят домой в качестве сувенира бутылочку «Рижского черного бальзама». Этот алкогольный напиток официально включен в справочники лекарственных препаратов, которыми пользуются местные доктора. Рецепт биттера был создан в середине XVIII века рижским аптекарем Абрамом Кунце и выпускался под маркой «Бальзам Кунце».

Первоначально он создавался как лекарство для лечения болезней пищеварения и укрепления иммунитета, но позже опыт применения показал его эффективность при заболеваниях сердца, желчнокаменной болезни, депрессии, хронической усталости. Теперь его употребляют не только в лечебных целях. Если вам посчастливилось обзавестись красивой керамической бутылочкой «Рижского бальзама», то вам наверняка не помешает знать, как его пить.

Характеристика напитка

Классический рецепт «Рижского бальзама» долго хранился в тайне и был утрачен в 1939 году, когда знавшие его люди переехали в Германию. В послевоенные годы лучшие рижские технологи долго бились над тем, чтобы воссоздать утраченную рецептуру, и в 1954 году им это удалось. Сейчас выпуском этого старинного напитка занимается компания Latvijas balzams.

Рецепт этого уникального биттера по-прежнему не разглашается. Известно только, что в его состав входят 24 ингредиента, в числе которых этиловый спирт, произведенный из вина, два вида конька, перуанское бальзамическое масло, медовый ароматизатор, сахар, вода, имбирь, мускатный орех, березовые почки, цветы липы, экстракты черники, малины, зверобоя, мяты, ягодные морсы. Столь богатый состав позволяет придать напитку неповторимый букет, за который его так ценят любители хорошего алкоголя.

На основе классического «Рижского черного бальзама» (Riga Black Balsam), крепость которого составляет 45 %, созданы более легкие и изысканные его версии:

• Riga Black Balsam Element (40 %), при изготовлении которого используется ром;
• Riga Black Balsam Currant (30 %) со вкусом черной смородины и выраженными имбирными нотками;
• Riga Black Balsam Cream (17 %) – ликер, соединяющий в себе крепость классического бальзама с нежностью сливок и карамели.

Все версии напитка обладают уникальным вкусом и целебными свойствами, однако для лечения все же лучше выбрать бальзам, изготовленный по традиционной технологии.

Особенности употребления

«Рижский бальзам» улучшает аппетит и пищеварение, поэтому его пьют в качестве аперитива или дижестива.

Несмотря на то что напиток относится к крепкому алкоголю, закусывать его ничем не положено. Не забывайте, что первоначально он считался снадобьем, а заедать лекарства не принято.

Пить «Рижский бальзам», независимо от его сорта, можно несколькими способами:

• В чистом виде. Наливают его в ликерные рюмки или стопки. Порция – 30–40 мл. Выпивают медленными глотками.
• С чаем. Заварите крепкий черный чай. Наполните напитком чашку. Влейте в него 1–2 чайные ложки бальзама. Добавьте по вкусу сахар или мед (можно обойтись и без подслащивания). Размешайте. Выпейте горячим. Такой напиток бодрит и поднимает настроение, способствует укреплению иммунитета и улучшению пищеварения. По аналогии с ним делают черный кофе с бальзамом, но этот вариант менее распространен.
• В составе алкогольных коктейлей.

Крепость у «Рижского бальзама» значительная, но пьется он легко, особенно если является лишь одним из ингредиентов в составе коктейля.

Коктейль «Фирменный»

• черносмородиновый сок – 20 мл;
• «Рижский черный бальзам» – 40 мл.

• Смешайте биттер с ягодным соком.
• Подогрейте на водяной бане до температуры человеческого тела.
• Перелейте в ликерный бокал и подайте.

Такой коктейль вам предложат в Латвии, если вы посетите бар «Рижская черная магия». Готовя напиток дома, классический бальзам можно заменить черносмородиновым. Вкус напитка не ухудшится, если подогреть его посильнее, сделав похожим на глинтвейн.

Коктейль «Витаминный»

• клюквенный морс – 160 мл;
• классический «Рижский бальзам» – 40 мл;
• кубики льда – по вкусу.

• В охлажденный бокал положите несколько кубиков льда.
• Влейте бальзам.
• Добавьте морс.

Напиток относится к категории лонг-дринков, подается с трубочкой. Стакан можно украсить «инеем» из сахарной пудры, веточкой мяты.

Коктейль «Черный мохито»

• «Рижский бальзам» (классический) – 40 мл;
• напиток «Спрайт» или аналогичный ему – 160 мл;
• лайм – 0,5 шт.;
• мята – для украшения;
• колотый лед – 100 г.

• Всыпьте в высокий бокал колотый лед. Ориентируясь на свой вкус, вы можете немного уменьшить или увеличить количество, указанное в рецепте.
• От половины лайма отрежьте круглую дольку для украшения стакана, из оставшейся части выжмите сок.
• Сок лайма, «Спрайт» и бальзам соедините и взболтайте в блендере.
• Перелейте в бокал со льдом.
• Декорируйте веточкой мяты и кружком лайма.

Бальзам придает напитку темный цвет, чем и обусловлено название коктейля. Он хорошо освежает в жаркую погоду.

Коктейль «Трамвай желаний»

• Riga Black Balsam Element – 40 мл;
• гранатовый сок – 120 мл;
• апельсин – 1 долька;
• колотый лед – стакан.

• Смешайте напитки.
• Высокий стакан наполните ледяной крошкой.
• Влейте смесь сока и бальзама.

При подаче к столу украсьте хайбол кружком апельсина.

Коктейль Black Night Dancer

• «Рижский бальзам» – 20 мл;
• ежевичный сироп – 10 мл;
• свежевыжатый лимонный сок – 5 мл;
• кока-кола – 40 мл;
• колотый лед – по вкусу;
• коктейльная вишня – для украшения.

• Бальзам, сироп и лимонный сок смешайте в шейкере со льдом, процедите.
• Перелейте в коктейльный бокал, долейте колу.
• Украсьте вишней.

Напиток имеет насыщенный темный цвет, яркий и гармоничный вкус. Он украсит любую вечеринку.

«Рижский бальзам» обладает целебными свойствами, но многие ценят его не за это. Вкус и аромат напитка настолько примечательны, что снискали ему поклонников по всему миру. Он вкусен в чистом виде и в составе коктейлей.

Источник

Рига блэк бальзам с чем пить

+38 (067) 489 79 45

+38 (044) 545 44 44
+38 (050) 545 44 44
+38 (063) 545 44 44

+38 (068) 545 44 44

+38 (044) 545 44 44

+38 (050) 545 44 44
+38 (068) 545 44 44
+38 (063) 545 44 44

+38 (044) 545 44 44

+38 (050) 545 44 44
+38 (068) 545 44 44
+38 (063) 545 44 44

+38 (044) 545 44 44

+38 (050) 545 44 44
+38 (068) 545 44 44
+38 (063) 545 44 44

+38 (048) 773 74 07

+38 (044) 545 44 44

+38 (050) 545 44 44
+38 (068) 545 44 44
+38 (063) 545 44 44

* Название агентства: * Страна: * Город: * Адрес: Телефоны: * E-mail: * Фамилия: * Имя: Отчество: Примечание:

Любой бальзам – это алкогольный напиток характерного коричневого цвета и травяного запаха, с горьковатым, обусловленным растительными горечами и эфирными маслами вкусом, крепостью 40-45%. Рецептура каждого напитка специфична, содержит присущие только ему травы или сочетания и пропорции трав и прочих ингредиентов (корни, стебли, листья, эфирные масла, сахар, фруктоза, мед, некоторые ягоды).

Как пьют рижский бальзам?
Как лекарство
Обычно при болезни бальзам подбирают по составу трав, оптимальных для лечения, и учитывая, что некоторые травы можно употреблять не при всех болезнях. Рижский бальзам изначально создавался как иммуностимулятор и для контроля за деятельностью кишечника. Поэтому его пьют для лечения простуд, болезней желудка и кишечника, повышения общего тонуса. Хроническим больным лучше посоветоваться с врачом — «перебор» рижского бальзама вреден для сердца.
Бальзам как лекарство обычно пьют в чистом виде. Обычная разовая дозировка от 2-3 капель до 30 мл, не более 150 мл в день.
Как аперитив или дижестив
Пьют до или после трапезы для лучшего усвоения пищи. Подают их в ликерных рюмках и пьют небольшими глотками. Обычный размер порции – 2-3 глотка. Закуска не подается, так как главное в бальзаме – послевкусие. Табак тоже портит букет, если что-то и сочетается с бальзамом, то только дорогие сигары.
С чаем или кофе
На 200 мл напитка (обычная кружка) добавляют 1-2 ложки рижского бальзама. Вкус кофе становится намного мягче. Напиток поднимает тонус, улучшает настроение, согревает.
Как ингредиент коктейлей
Рижский бальзам добавляют к спиртным напиткам так же, как к чаю или кофе, от 2-3 капель до 1 чайной ложки на порцию.
Его часто смешивают с мартини, используют в составе молочных коктейлей. Спиртовая составляющая будет совершенно незаметна, травяной аромат придает напиткам изысканность.
Как ароматическая добавка к десертам и выпечке
Бальзам можно добавлять в тесто до выпечки, но чаще добавляют в сироп для припитки бисквита, сиропы для мороженого и д.р.

Источник