Шпроты для латвии это

Шпроты для латвии это

Шпроты для латвии это

В продовольственных магазинах Риги заметили российские шпроты. Эка невидаль, скажет несведущий, но те, кто родился в СССР, помнят о «шпротной» истории, имевшей свои взлеты и падения.

Шпроты для латвии это

Без банки ароматных шпрот в масле в СССР не обходилось ни одно мало-мальское застолье. Бутерброд с черным хлебом и рыбешками был символом вкусного праздника. Банка шпрот в советское время стоила довольно дорого, а именно 1 рубль 80 копеек (по сравнению с какой-нибудь копеечной «Килькой в томатном соусе» — и вовсе целое состояние), и у каждой уважающей себя хозяйки были на примете несколько рецептов бутербродов.

Латвия и терроризм / Шпроты — это самая опасная рыба

Шпроты для латвии это

Консервы «шпроты в масле» до определенного времени производили только в Прибалтике. В промышленных масштабах их стали выпускать практически сразу после революции на заводах «Соренсен» и «Кайя», а в 1949 году на севере Латвии, в городке Салацгриве был построен крупнейший рыбокомбинат, который работал в три смены. Но даже этого было мало — шпроты оставались в СССР дефицитом. Очень популярным дефицитом.

Шпроты для латвии это

О них говорили, их искали и при случае покупали, чтобы выставить на праздничный стол. О популярности этого продукта можно судить и по идиоме, появившейся в 1960-е годы в СССР — про скопление народа в автобусе или на рынке стали говорить «как шпроты в банке».

Шпроты для латвии это

В 70-е годы в Норвегии изобрели мобильные коптильные установки для мелкой рыбы, и СССР, в котором были проблемы с рыбообработкой, закупил партию этого оборудования. Под него построили предприятия в калининграде, Керчи, Мурманске. И если раньше для консервов отбирали крупную, качественную балтийскую кильку, то в регионах для производства стали использовать местную рыбу: салаку, мелкую хамсу, тюльку. Все это добро ловили и коптили круглогодично, не обращая внимания на сезон вылова. Дефицит был огромным, потому с прилавков сметали любые шпроты, хотя, конечно, латвийские всегда были вне конкуренции.

Стоит ли везти шпроты на подарок из Латвии? Какие шпроты вкуснее: РИГА VS КИЕВ. Дегустация вслепую.

Шпроты для латвии это

Из-за падения качества консервов пришлось пойти на уступки и изменить ГОСТ. Шпроты поделили на три категории, и для самой низкой (обыкновенные) разрешалось использовать даже замороженное сырье.
В 1990-х годах и вовсе наступил беспредел — консервы стали выпускать разнообразные кооперативы, и их продукт вообще не был похож на настоящие шпроты в масле, к каким привыкли советские люди.

В 1995-м в независимой Латвии появился бренд «Рижские шпроты», который объединил все заводы республики. А потом между РФ и Латвией начались политические разногласия, и шпроты попали под удар. В ноябре 2006 года Роспотребнадзор запретил их ввоз в Россию якобы из-за повышенного содержания в них бензопирена, допустимого в ЕС, но невозможного в РФ. Следуя новым правилам, российские производители были вынуждены изменить технологию и перейти с копчения на использование ароматизаторов, придающий консервам тот самый неповторимый аромат и вкус. Качество при этом, разумеется, сильно пострадало.

Через пару лет российский рынок для латвийских шпрот был открыт, а в 2015 году оказался снова закрыт. Все эти действия не могли не сказаться на прибалтийском производстве — все-таки РФ была всегда самым крупным покупателем этой продукции.

И вот теперь в продуктовом магазине Риге обнаружили банку шпрот из Калининграда. Выпускает консервы предприятие «Барс».

Источник

Латвийских шпрот больше не будет

Предприятие закрылось на три с половиной месяца. Для действующего бизнеса — это сёрьезный срок.

Руководитель предприятия просил применить возврат НДС предприятию через три-пять дней, как в соседней Эстонии (в Латвии этот срок -сорок пять дней), просил субсидировать рабочие места для работников и оплату больничных (опираясь на опыт соседних прибалтийских стран) государством.

Руководитель просил отменить действующий лимит по обязательной закупке электроэнергии,которая и без того обходится не дёшево. Да, плюс сюда недёшево продаваемый предприятию газ.

Но. никто руку помощи в государстве предприятию производителю за всё летнее время не протянул. Банк не дал никаких гарантий под запрос руководителя на кредит, и с этого момента всё понеслось как снежный ком с горки вниз.

Теперь на предприятии хозяйничают менеджеры «Трасткоммерцбанка» Латвии и решают что забрать за долги и распродать, а что невозможно будет унести -может быть просто сровнять с землёй.

Охраняют территорию охранники приезжающие из столицы — Риги.

Всем бывшим теперь работникам предприятия ( одного из древнейших в Лиепае — работавшего с 1892 года), судьба помахала прощально ручкой отправив их в ряды безработных.

Коронавирус окончательно добил латвийские шпроты после введённого запрета федеральной службы «Роспотребнадзор» на ввоз в Россию шпротных консервов из Латвии в 2015 году. Латвия присоединилась в западным санкциям против России и лишилась 150 миллионного рынка сбыта своей продукции.

Источник
Рейтинг
Загрузка ...